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一食鲜味 麻辣小龙虾的做法

  日期:2021-06-18 10:06:37   人气:214

麻辣小龙虾三大秘:油多、料足、啤酒煮。

烧前建议先看小贴士。

龙虾掐头去尾洗净沥干备用

一食鲜味 麻辣小龙虾的做法

所有香料事先准备好

一食鲜味 麻辣小龙虾的做法

开中小火,倒入比平时多得多的油,放入麻椒、花椒、辣椒段葱姜蒜桂皮八角香叶草果小茴香、1/3的青椒段和1/3的洋葱段炒出香味

一食鲜味 麻辣小龙虾的做法

再倒入两勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈,两勺蚝油,一勺豆瓣酱翻炒出红油

一食鲜味 麻辣小龙虾的做法

开大火,放入龙虾翻炒两分钟,再放入一勺盐,两勺生抽。少许白酒,8颗冰糖翻炒片刻。

一食鲜味 麻辣小龙虾的做法

倒入啤酒没过小龙虾,大火烧开转中火煮20分钟,拿一个尝下味道酌情调味

一食鲜味 麻辣小龙虾的做法

出锅前两分钟放入剩下的2/3青椒段、洋葱段,黄瓜条转大火翻炒

一食鲜味 麻辣小龙虾的做法

出锅撒上香菜段,开吃!!!

一食鲜味 麻辣小龙虾的做法

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