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正宗麻辣小龙虾的做法

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  日期:2020-05-16   人气:57

小龙虾是很多人喜爱吃的,这样的食物在吃的时候,需要适量进行,不宜吃的太多,而且吃小龙虾也是要选择活的,这样吃的时候,对身体才不会有损害,小龙虾在制作上,有着很多不错方式,常见就是麻辣小龙虾,对正宗麻辣小龙虾的做法如何进行呢,这样的制作方法也是很简单。

很多人对正宗麻辣小龙虾的做法并不是很清楚,制作这样的佳肴并不是很复杂,而且在制作这样佳肴上,也是有着一些方式方法,制作前也是需要进行很好的了解。

正宗麻辣小龙虾的做法:

材料:小龙虾1000克,蒜10瓣,葱2根,姜3片调味料白酒1碗,白醋1碗,酱油2大匙,糖1大匙,干辣椒100克,花椒50克,鸡精1小匙,香油2大匙,盐适量

做法

1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙,捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。

2、起油锅,油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后,下葱段、蒜瓣、姜片爆香,再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻,加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾,小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火,将小龙虾捞出备用。

3、另起炒锅,加香油烧热,将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。

以上就是对正宗麻辣小龙虾的做法详细介绍,制作小龙虾的时候,可以根据以上方法进行,不过制作前,也是要对食材进行准备,这样制作的时候,才能够顺利进行,而且要注意吗,吃小龙虾的时候,要适量不宜太多。


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