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瞄准千亿龙虾市场,“拯救大虾”搭建小龙虾产销一体化平台,打造精致售卖模式

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-28  浏览次数:1742
 瞄准千亿龙虾市场,“拯救大虾”搭建小龙虾产销一体化平台,打造精致售卖模式

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  2017-09-26 18:48:52瞄准千亿龙虾市场,“拯救大虾”搭建小龙虾产销一体化平台,打造精致售卖模式绝对安全放心的小龙虾

  【猎云网(微信:ilieyun)】9月26日报道(文/史艺敏)

  2016年,中国小龙虾消费量为87.93万吨,较2014年增长32.47%,消费金额超1000亿元;且2016年第二季度,小龙虾专营店数量达17670家,这还不包括无法统计的夜市大排档。在电商领域,越来越多在线平台与龙虾产地先后建立合作关系。例如去年盱眙龙虾节就吸引了电商平台京东的加盟。

  小龙虾市场的火爆,吸引大量竞争者一哄而进,市场繁荣的背后乱象层出不穷。低端竞争、市场混乱、食品卫生问题让龙虾市场的名声每况愈下,规范市场、建立品牌是龙虾行业从业人员的突破之道。

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  拯救大虾——打造消费升级场景下的小龙虾产销一体化平台。拯救大虾从消费者出发,重新思考了小龙虾行业的品牌心智认知、消费通路建设、管理运营体验、供应链建设出发,开创了小龙虾精致售卖模式,打造产业发展小龙虾思路。

  拯救大虾主打三类零售模式:其一是选址在商业综合体、占地15平方米的去厨师化、100%外卖的精致售卖门店,目标是提高产品复购率,增强获客能力;其二是与电商平台展开新零售合作(盒马鲜生等),加强线上市场布局;其三是社区无人售货(品质小区),开盖即食及加热即食类型,选址在核心社区,这类方式的优势在于可复制性强,市场拓展快。三类零售模式覆盖实体店、外卖版产品及新零售渠道产品,满足多人群购物需求。

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  拯救大虾打通一体化供应链:从小龙虾挑选开始,依托盱眙优势产地资源,与拥有6000亩小龙虾种苗的满江红小龙虾基地、盱眙泗州城农业开发有限公司、不等食研究院合作,建立从基地-工厂-仓储-门店-消费者的体系化流程。满足小龙虾供给全年无差别供应,口味规格标准化。在食品安全上:水质、重金属、农药残留等强检测,保证龙虾源头的安全品质;制作流程多节点品控,灭菌车间安全生产,产品链可追溯,全程冷链保质;口味上传承盱眙经典配方,经过多渠道口碑实测。最终,形成符合现代消费审美的品牌食品。

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  拯救大虾希望能够升级产品体验,建立品牌形象,强化品牌认知,逐步建立运营成本较低且可快速规模化复制的标准化销售模式。并且创始人陈亮表示:在未来还会开发蟹、贝壳等系列产品满足市场需求。

  团队方面:创始人陈亮是互联网15年从业人员,2013年先后为顺丰电商园、农业地产集团提供企业互联网运营顾问服务,多次参与农产品消费升级项目。16年全身心投入拯救大虾项目;战略顾问芮锋:盱眙泗州农业开发有限公司总经理,江苏省盱眙龙虾协会副会长,第十届“全国农村青年致富带头人”。

  拯救大虾目前计划出让9%的股份融资360万,资金主要用于2.0版本研发、产品系列开发、标准门店建设、拓展销售以及团队建设。

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