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小龙虾市场潜力如何

  日期:2021-06-23 09:06:05   人气:244

小龙虾市场现状

近几年,小龙虾产业爆发式增长,市场非常火爆,成为夜宵网红。现在小龙虾产业有集苗种繁育、健康养殖、加工流通、餐饮等完整产业链。

小龙虾市场潜力如何

小龙虾产业迅猛发展,呈加速增长态势,养殖产量和面积大幅增长,加工业受到资本市场青睐,电商全面介入物流和餐饮消费,市场价格整体同比继续攀升。据测算,小龙虾产业总产值达3690亿元,同比增长37.5%。其中,第一产业产值680亿元,以加工业为主的第二产业产值284亿元,以餐饮为主的第三产业产值2726亿元,分别同比增长40.6%、41.8%、36.3%。第三产业(餐饮)占总产值的73.9%,在小龙虾产业中占据了绝对主导地位。

2003年起,我国小龙虾总产量除2011年略有回调,整体呈逐年增长趋势。2013年以后,年增长率逐年增加。2003年至2018年,养殖产量由5.16万吨增加至163.87万吨,增长30多倍。2018年增幅为历年最高,达45.1%。

小龙虾市场潜力如何

小龙虾的政策环境

小龙虾产业兼具经济、生态和社会效益,各级政府扶持的方向以养殖生产为主,但产业发展水平较高的省份,将逐步加大对加工流通、品牌和市场建设的扶持力度。此外,对养殖生产的扶持,尤其是小龙虾稻田养殖,将受到国家对稻渔综合种养政策的影响,逐渐走向规范化和标准化。

小龙虾市场消费和价格

随着社会经济的发展和扩大内需的政策导向,以及居民消费习惯的养成,小龙虾消费市场逐步扩大。

小龙虾的社交属性、集中供应期、夜宵网红的特点,以小龙虾为主体的品牌餐饮店和大排档将继续作为消费主渠道。同时,线上外卖在消费中的占比率也有所增长。

小龙虾市场潜力如何

整体来说,小龙虾市场潜力非常大,小龙虾市场是非常值得投资的。无论是在养殖、加工,还是餐饮等这些产业链,都具有发展潜力,只要选对方向,有正确的方法,一定会在小龙虾市场找到立足点。



 
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